Caju Caramelizado Com Gergelim

A castanha de caju (Anacardium occidentale L.), um fruto do cajueiro, é rica em nutrientes dentre eles proteína, potássio, ferro e concentra maior número de cobre e zinco que as outras oleaginosas. Benefícios : -Fortalece o sistema imunológico (previne gripes e resfriados, ajuda na cicatrização e crescimento celular), -Boa fonte de cobre (bom para a saúde da pele, ossos, sangue, respiração celular, sistema neurológico), -Antioxidante (antienvelhecimento precoce), Combate ao colesterol ruim (previne doenças cardiovasculares). Gergelim: O gergelim (Sesamum indicum) é uma das oleaginosas mais consumidas no mundo pela sua versatilidade e fácil plantio. Dente as sementes e nozes do mesmo grupo, o gergelim é considerado o alimento mais rico nutricionalmente em quase todos os nutrientes apresentados: proteínas, ácidos graxos, minerais, vitaminas e é pobre em carboidratos. Benefícios do gergelim: -Alimento mais rico nutricionalmente dentre outros do mesmo grupo, -Melhora a função reprodutiva, -Ajuda a controlar a glicemia e o peso, -Importante antioxidante(antienvelhecimento precoce) , -Melhora a função do fígado, -Melhora níveis de colesterol, -Ação antiinflamatória.