Cebola em Pó

A Cebola é um dos temperos/condimentos mais consumidos do mundo. É um ingrediente essencial na cozinha, a versão desidratada pode ser usada em todas as preparações culinárias em substituição à cebola fresca. A Cebola desidratada em pó é indicada em todas as preparações da cebola fresca, bastando hidratá-la em água gelada ou adicioná-la seca em sopas e molhos. Cebolas desidratadas podem ser armazenadas sem refrigeração. A desidratação consiste basicamente na retirada de água livre do produto, com o mínimo de alteração nas características de cor, odor e sabor. A secagem não afeta os teores de fibras, proteínas e gorduras. A cebola é um dos temperos mais consumidos do mundo. Um ingrediente que não pode faltar no preparo de pratos salgados. Sugestão de Uso: Pode ser utilizados em preparos de carnes, arroz, assados, recheios, em massas de pão, em pastas e cremes, refogados e muito mais. ALÉRGICOS: elaborado em equipamentos em que se processam outros alimentos, portanto, pode conter traços de trigo, centeio, cevada, aveia, derivados de ovos, amendoim, soja, leite e derivados, avelã, castanha de caju e do Pará, macadâmias, nozes, pecãs e pinoli. CONTÉM GLÚTEN (Traços). Dica! Alguns temperos em pó, principalmente a cebola e o alho que são bem finos, podem empedrar quando entram em contato com umidade. Para evitar que isso aconteça, é necessário armazenar em um pote limpo, seco e bem fechado. Lembre-se de guardar os potes dos temperos longe de fontes de umidade. Na hora de usar, é preciso tomar cuidado para não manusear o pote próximo ao fogão, já que o vapor das panelas traz umidade para o tempero e também não utilizar utensílios umidos ou molhados para pegar o tempero. Agora, se o seu tempero já empedrou, basta bater o pó aos poucos em um mixer ou então no liquidificador na função pulsar/mixar para que o pó fique solto novamente. Se desejar, pode passar o pó na peneira para que fique ainda mais soltinho e mais fino, separando os gruminhos que sobrar e batendo-os novamente para soltar. Deve ser armazenado em local seco, fresco e ao abrigo da luz.