Cevadinha

Um grão tradicional e maravilhosamente nutritivo, a Cevada é da família do trigo. Embora possa ser usada em muitas das mesmas maneiras do trigo, como pães e massas, não causa sensibilidade em muitas pessoas que são intolerantes ao glúten. Seus grãos são empregados na panificação há mais tempo que o trigo. Os grãos de cevada contêm fibras, proteínas, carboidratos, vitaminas do complexo B e os minerais selênio e magnésio de ótima qualidade. Benefícios: Ricas propriedades tem tudo para fazer parte das dietas de pessoas que prezam pela alimentação saudável e de quem quer emagrecer. As quantidades de fibras, proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes fazem da cevadinha um ótimo alimento para incluir em sua dieta, oferecendo proteção contra doenças cardíacas, prevenção ao câncer, combate ao colesterol, entre outros benefícios dos quais falaremos mais abaixo. Por conter poucas calorias, a cevadinha também é um excelente aliado para quem está querendo perder alguns quilos, já que dá bastante saciedade, ao mesmo tempo em que ajuda o funcionamento do sistema digestivo, devido ao seu alto teor de fibras.