Farinha Panko

Casquinha crocante para os seus empanados! A Farinha Panko já é muito usada na culinária oriental para empanar e criar uma casquinha crocante em frituras. Panko é um termo japonês que, simplificando, significa migalha de pão. Essa farinha de pão absorve menos gordura e é mais crocante. Por sua origem japonesa é mais utilizada no preparo do hot roll, chicken katsu, tonkatsu, gyukatsu e para frutos do mar como camarões e outros empanados de vegetais também. Se quiser um empanado crocante, dourado e sequinho, aposte no uso da Farinha Panko. Se optar por evitar a fritura, também é possível, a panko também mantém sua crocância em grelhados ou assados. Sugestão de Uso: A panko é uma farinha para empanar (substitui a farinha de rosca na última etapa), então você pode seguir o seu modo preferido de empanar. Uma sugestão é que primeiro passe na farinha de trigo, depois no ovo (ou somente na clara) e por último na farinha panko. Benefício: Por ter uma textura mais crocante, a farinha Panko garante que o alimento absorva menos gordura. Ingredientes: Farinha de trigo, fermento biológico, sal e enzima.