Proteína de Soja Miúda Escura

Uma forma prática de substituir a carne de origem animal por opções vegetarianas! A Proteína Texturizada de Soja (PTS), também conhecida como Carne de Soja, é uma forma muito utilizada pelos vegetarianos e veganos para substituir a carne nas mais diversas receitas. A PTS absorve os temperos utilizados no preparo. Tempere da sua forma e tenha resultados deliciosos! A Proteína de Soja é cheia de benefícios como vitaminas do Complexo B, Vitamina A, E e C e também é rica em fibras. Além da proteína, a PTS também possui cálcio, fósforo e potássio! Tipos de Proteínas de Soja (Carne de Soja) A proteína de soja possui várias apresentações: média (granulada), grossa, bife e tiras. Também é feita na forma escura, com corante caramelo e clara, sem o corante. As versões claras são usadas para substituir as receitas que eram tradicionalmente feitas com frango e as escuras para preparos de carnes vermelhas. O que muda é apenas a cor e a aparência final do prato, o sabor da escura e da clara é o mesmo. Sugestão de uso : A proteína de soja texturizada média substitui a carne moída em todos os preparos. É perfeita para ser utilizada em molhos para massas, chili, lasanhas, sanduíches e entre outras muitas receitas! Como hidratar a Proteína de Soja: Existem muitas formas de hidratar a proteína de soja antes do uso. A mais conhecida é deixar a PTS de molho em água fervente. Ferva a água (o suficiente para cobrir e ficar um pouco acima) e coloque em um recipiente com a carne de soja e acrescente algum ácido como limão ou vinagre, por 7 a 10 minutos. A PTS ficará com uma textura mais esponjosa. Em seguida, escorra toda a água, de preferência em uma peneira, espremendo bem a proteína de soja para que fique sequinha. Após a hidratação, a Proteína de Soja está pronta para ser refogada ou utilizada da forma que você desejar em suas receitas! Ingredientes: Farinha de soja desengordurada texturizada. CONTÉM GLÚTEN. (TRAÇOS)